Kombucha de Framboesa_myKombuchas

Kombucha de Framboesa

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Sabias que framboesa é um dos alimentos de origem vegetal com mais alto teor de fibras? Fonte de vitamina C, cálcio, potássio, magnésio, ferro, a framboesa é também rica em antioxidantes. É ótima combinação para a tua kombucha caseira.

Receita Kombucha de Framboesa

Kombucha de Framboesa

Adrianna LP
Uma deliciosa bebida ideal para estes calores dias de Verão.
Tempo de Preparação 10 mins
Tempo de fermentação 3 d
Categoria Bebidas
Fermentação Segunda
Doses 4 copos

Ingredientes
  

  • 1 L Kombucha fermentada
  • 50 g Framboesas
  • qb hortelã

Instruções
 

Preparação

  • Na garrafa de vidro, coloca kombucha fermentada
  • Adiciona as framboesas bem lavadas
  • Se preciso, volta a colocar kombucha na garrafa deixando apenas um espaço de 1 a 2 cm

Fermentação

  • Deixa a bebida fermentar por um período de 3 a 10 dias
  • Durante este tempo, vai monitorizando a produção CO2, pois a garrafa estará sob pressão e poderá arrebentar
  • Se necessário, aconselho a abri-la ligeiramente de 2 em 2 dias de forma a soltar um pouco do ar comprimido.

Pós Fermentação

  • Filtra os pedaços da fruta (opcional)
  • Reserva no frigorífico
  • Deve servir-se fresco

Notas

Podes completar a tua kombucha com
Outras frutas: podes adicionar outros berries: mirtilos, amoras, morangos
Ervas aromáticas:  além de hortelã, podes usar outras ervas e dar um toque especial à tua kombucha
Gengibre: kombucha e gengibre criam uma combinação divina. Adiciona os pedaços ou ralado.
Fizeste kombucha caseira usando esta receita?
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Adrianna LP

Adrianna LP

Kombucha Lover & Enthusiastic. Iniciou a fermentação de Kombucha em 2017. Três anos depois criou o projecto myKombuchas com o objectivo de partilhar as suas experiências e ajudar aqueles que querem fazer kombucha em casa.

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